Мечта иметь собственный бизнес похвальна, но для ее осуществления необходимо иметь четкий план действий, который поможет вам добиться цели. Рассмотрим главные шаги по открытию собственного кафе.

Бизнес-план для кафе

Для успешного запуска бизнеса и его дальнейшего функционирования необходимо заранее рассчитать размер стартового капитала и примерное время окупаемости дела. Для этого обычно составляется подробный бизнес-план, включающий следующие аспекты:

• Задачи будущего проекта;
• Подробное описание предлагаемых услуг или продуктов;
• Информация по анализу рынка;
• Маркетинговый план;
• План производства и его организации;
• Источник денежных средств и необходимая сумма;
• Финансовый план, расчет рисков.

Бизнес-план лучше заказать у частника, поскольку для его составления необходимы специальные знания и опыт.

Поиск помещения

Для кафе подойдет не каждое помещение. Вне зависимости от ваших желаний и потребностей, помещение должно обладать следующими характеристиками:

• Наличие складских и производственных помещений;
• Наличие санузла;
• Отсутствие пересечения производственных потоков;
• Легкость эвакуации в случае пожара.

Помимо перечисленных требований, помещение должно находиться в зоне хорошей проходимости и соответствовать еще целому ряду требований. Поэтому лучше выбирать из таких помещений, в которых ранее уже функционировали предприятия общественного питания.

Оформление документов

Для открытия кафе необходимо оформить массу важных документов. Во-первых, содержать кафе могут только юридические лица или ИП, поэтому первым делом необходимо оформить ООО или ИП.

Если вы планируете продажу алкогольных напитков на территории вашего заведения, вам будет нужна лицензия на кафе. Ее получение происходит только после оформления пакета сопутствующих документов, вот некоторые из них:

• Уведомление Роспотребнадзора;
• Подписанный и зарегистрированный долгосрочный договор об аренде помещения;
• Учредительные документы юридического лица;
• Оплаченная госпошлина;
• Технический план БТИ и отсутствие перепланировок;
• Отсутсвие рядом запретных организаций (детский, медицинских, спортивных и т.д.).

Поскольку получение алкогольной лицензии – это довольно сложный процесс, лучше воспользоваться услугами специальных агентств, которые предлагают помощь в оформлении подобных документов. Риск получения отказа очень высок из-за наличия большого числа требований, поэтому во избежание потери суммы, уплаченной за оформление (госпошлина не возвращается в случае получения отказа), лучше довериться опыту специалистов в этом деле. Они помогут собрать пакет необходимых документов, правильно написать заявление и решат все возможные спорные вопросы между вами и лицензирующим органом.

Стоимость лицензии на алкоголь

ГК "Правовой статус" - тел.: 8 (495) 740-33-17; 8 926 390 19 35